תיאור
UBY N°2 הוא יין העשוי משרדונה ושנין. עדין, הוא ישמח את חובבי היין הלבן היבש, החל מאפריטיף ועד לארוחה.
זני ענבים
שרדונה – שנין
על מורדות הגבעות של גסקוניה (דרום-מערב), הגפנים שלנו נהנות מטרואר מיוחס העשוי אדמות חוליות-חרסיתיות ואבן גיר חרסיתית, מים ושמש.
לפני הבציר, הענבים נבדקים ונטעמים. בקרה זו מבטיחה את איכות הגרגרים וקובעת את זמן הבציר האופטימלי בהתבסס על בגרותם הארומטית. לאחר מכן, הענבים נבצרים בלילה, בשעות הקרירות ביותר, על מנת לשמר את איכותם.
