תיאור
יין לבן יבש ומרענן המשלב בהרמוניה את אופיים הייחודי של שני זני ענבים קלאסיים. היין מיוצר בשיטת Sur Lie המסורתית, במסגרתה הוא עובר השרייה על השמרים למשך תקופת היישון, אשר נמשכת שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. שיטה זו מעניקה ליין עומק, מרקם עשיר ואיזון מופלא. היין מתאפיין בניחוחות עשירים ורעננים, עם רמזים לפירות בשלים ועשבוניות מעודנת, לצד חומציות מאוזנת התורמת לרעננותו. השילוב של המורכבות הארומטית עם המרקם הקטיפתי והסיומת הארוכה הופך אותו לבחירה אידיאלית לשולחן הארוחה.יין זה מתאים במיוחד לליווי מנות דגים, פירות ים, או גבינות רכות, והוא מבטא בצורה נפלאה את מסירותו של יקב צובה לייצור יינות איכותיים.
