תיאור
מתוך כוונה למצוא יין לבן שיביא לידי ביטוי את אזור הגידול שלנו בצורה מיטבית נטענו בין 2005 ל 2008 שלושה זנים האופייניים לדרום צרפת – גרנאש בלאן, רוסאן וויונייה. לאחר מספר שנים החלטנו לוותר על הוויונייה וכיום הגשם הלבן הוא בלנד של גרנאש בלאן ורוסאן התוססים תסיסה ספונטנית ומתיישנים כשמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנות 350 עד 500 ליטר.
