יין אדום סוסון ים ווילד גרנש

99.00 ₪

יין זה מקורו בכרם האורגני של יקב סוסון ים במושב בר גיורא בהרי ירושלים.
היין נעשה כולו בתסיסה ספונטאנית של שמרי הבר ללא הוספה של שמרים מתורבתים, עובדה המקנה לו את האופי הייחודי לטרואר הכרם.
שמרי הבר מייצרים מגוון רחב של ארומות וטעמים. זן הגרנאש נמצא בחוסר יחסי בישראל ובשנים האחרונות מגלים בו ייננים וכורמים עניין מחודש שכן זהו זן שיכול גם להגיע לבשלות גבוהה ולפתח ארומות מורכבות של פרי.
במקרים אחרים הוא מייצר יינות קלים.